Let’s travel!

Yappi!

Kali ini, saya ingin memperkenalkan salah satu ikan yang wajib dicoba di Jepang, yaitu ikan nodoguro!

Ikan berwarna merah mengkilap ini secara resmi disebut akamitsu, tetapi disebut nodoguro karena tenggorokannya yang berwarna hitam. dalam bahasa Jepang, nodo berarti tenggorokan dan guro (kuro) berarti hitam.

Nodoguro ini adalah ikan yang luar biasa yang oleh beberapa orang disebut sebagai ikan mewah yang fantastis!

Saya masih ingat betapa terkesannya saya dengan rasanya saat pertama kali mencicipinya! Terutama, nodoguro berlemak yang sangat lezat!

Ikan ini lezat tidak hanya sebagai sashimi atau sushi, tetapi juga dipanggang, direbus, digoreng, apa saja!

Ikan ini memiliki rasa yang kaya yang sulit dipercaya bahwa itu adalah ikan, lemaknya yang manis meleleh di mulut Anda, namun tetap memiliki tekstur ikan putih, dan sangat lezat!

Namun, ikan ini tidak begitu terkenal pada awalnya, dan popularitasnya tampaknya telah tumbuh sejak diperkenalkan di sebuah program TV.

Popularitasnya juga semakin meningkat ketika Kei Nishikori, pemain tenis terkenal Jepang, secara terbuka menyatakan kecintaannya pada nodoguro.
Pada suatu waktu, nodoguro sulit didapat, dan tampaknya ikan ini dikenal sebagai ikan mewah yang fantastis.

Area produksi nodoguro yang paling terkenal adalah pantai utara Jepang, tetapi Anda bisa menemukan nodoguro di banyak tempat di seluruh negeri!

Anda bisa makan nodoguro di restoran khusus atau bahkan di restoran sushi jika mereka menyediakannya!

Di sini, saya akan memperkenalkan satu restoran khusus nodoguro!