Let’s travel!

Yappi!

นี่คือ LARU!

ญี่ปุ่นขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลมากมาย เช่น ซูชิ ข้าวหน้าทะเล หอยเม่น ไข่ปลาแซลมอน ฯลฯ ตอนนี้ฉันจะแนะนำคุณเกี่ยวกับอาหารประเภทปู!

ปูที่หาได้ในญี่ปุ่นมีระดับสูงมาก (และมีราคาแพงมาก) และเป็นหนึ่งในอาหารที่ต้องลองหากคุณได้ลอง ในบทความนี้ เราจะแนะนำประเภทของปูที่มีอยู่ในญี่ปุ่นและวิธีรับประทานปู

อย่างแรก ปูที่กินบ่อยที่สุดในญี่ปุ่น ได้แก่ ปูหิมะ ปูหิมะแดง แมงดาทะเล และเคกานิ ปูทุกตัวมีเสน่ห์และมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน

ปูชนิดหลักที่รับประทานในญี่ปุ่น

  • ปูหิมะ (ズワイガニ zuwai gani)

มันถูกจำแนกอย่างละเอียดตามภูมิภาคของแหล่งกำเนิดและคุณภาพ รสชาติและราคาของมันแตกต่างกันอย่างมาก ปูมัตสึบะโดยเฉพาะจากภูมิภาคซันอินเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในญี่ปุ่นและมีรสชาติที่หวานหรูหรา!

  • ปูหิมะแดง (ベニズワイガニ beni zuwai gani)

มีลักษณะคล้ายกับปูหิมะแต่จะมีสีแดงก่อนต้ม มีการซื้อขายในราคาที่ต่ำกว่าปูหิมะแต่ก็อร่อยเช่นกัน! มันอาศัยอยู่ลึกกว่าปูหิมะประมาณ 1,000 เมตร มีน้ำมากกว่า และกล่าวกันว่าสูญเสียความสดอย่างรวดเร็ว

  • แมงดาทะเล (タラバガニ taraba gani)

ปูชนิดนี้อาศัยอยู่ในอ่าวอะแลสกา ทางตอนเหนือของเกาะฮอกไกโด และภาษาอังกฤษเรียกว่า [king of crab] เนื่องจากรสชาติและขนาดของมัน เนื้อของมันมีเนื้อแน่นและอร่อยมาก แต่แท้จริงแล้วพวกมันไม่ใช่ปูเลย พวกมันคือปูเสฉวน!

  • ปูเสฉวน (ケガニ ke gani)

ปูชนิดนี้ส่วนใหญ่จับได้ในฮอกไกโดและมีขนาดเล็กกว่าปูอื่นๆ ข้างต้น มีลักษณะพิเศษคือความหวานและรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่พบในปูชนิดอื่น และกล่าวได้ว่าเป็นปูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนท้องถิ่นในฮอกไกโด ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลและแหล่งปูมากมาย!

Crab dishes in Japan

  • Sashimi

ถ้าปูสดๆ จะกินเป็นซาซิมิก็ได้ ซาซิมิเป็นวิธีที่ดีในการกัดขาปูยักษ์และสัมผัสเนื้อแน่น รสหวานเข้มข้น และรสชาติที่อร่อย!

  • Boiled

นี่เป็นวิธีการกินปูที่นิยมมากที่สุดและเป็นที่นิยมมาก ให้คุณได้อร่อยกับรสชาติของปูเต็มๆ คุณจะกินมันต่อไปอย่างไม่คิดหน้าคิดหลังแน่นอน!

  • Shabu-shabu

นี่คือสิ่งที่อยู่ระหว่างซาซิมิกับต้ม ขาที่สวยงามเพียงขาเดียวจะถูกส่งผ่านหม้ออย่างรวดเร็วและปรุงให้สุกเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ ความหวานของซาซิมิรวมกับเนื้อของขาต้มทำให้เป็นอาหารจานอร่อย!

  • Grilled

การย่างจะขจัดความชื้นและทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น อีกทั้งยังเพิ่มรสชาติที่เผ็ดและหวาน ระวังอย่าย่างนานเกินไป ไม่งั้นเนื้อจะแห้ง!

  • Crab Miso

นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น (แม้ว่าจะมีคนญี่ปุ่นจำนวนหนึ่งไม่ชอบก็ตาม) มิโซะปูพบในกระดองปูและเรียกว่า “ปูมิโซะ” เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับมิโซะ เป็นอวัยวะภายในของปูซึ่งเป็นส่วนที่ทำหน้าที่คล้ายตับและตับอ่อนของมนุษย์ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้น และมักนำไปต้ม ย่าง และรับประทานพร้อมกับเนื้อปู ปูตัวเมียยังมีรังไข่ที่เรียกว่า uchiko ซึ่งเป็นที่นิยมมากเช่นกัน เป็นเมนูที่ควรลอง

ร้านอาหารแนะนำ

Here are some recommendations for eating crab in Japan!

Kani Douraku

From Kani Douraku

นี่คือร้านอาหารปูที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ปูยักษ์เคลื่อนไหวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต นอกจากเมนูที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถซื้อเทมปุระ คาราเกะ กราแตง และอีกมากมาย!

Kouragi

มีโรงแรมขนาดเล็กแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมหลายแห่งในภูมิภาค San’in ที่ให้บริการอาหารปูและการต้อนรับ และฉันอยากจะแนะนำโรงแรมที่ฉันมีความสุขที่ได้มาเยือน

อันนี้อยู่ที่ท่าเรือชิบายามะ จังหวัดเฮียวโงะ และบางห้องมีอ่างอาบน้ำแบบเปิดโล่งด้วย!

คุณสามารถเดินทางโดยรถไฟและรถยนต์ได้ ลองดูสิ!

Bye bye!

Let’s travel!

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *